ELLE Green Sahnesinde Doğanın Hazinelerini Konuştuk

Merhaba sevgili dostlarım. Aralık ayında ELLE Türkiye’nin ELLE Green x Aveda etkinliğine konuşmacı olarak davet edildim. Panelin adı “Doğanın Hazineleri”ydi; sohbeti ELLE Türkiye Yazı İşleri Müdürü Suzan Yurdacan yönetti.

Sahnede kimler vardı?

Sahneyi oyuncu Sedef Avcı, bitki bazlı mutfağıyla tanınan Telezzüz’ün şefi Bahtiyar Büyükduman ve Komşuköy’den, tarladan sofraya mutfağın şefi ve küratörü Banu Yeşilmen’le paylaştım. Dördümüz de doğayla farklı yerlerden ilişki kuran insanlarız; bir masa etrafında bu kadar farklı hikâyenin aynı yere çıkması bana çok iyi geldi.

Ben ne anlattım?

Şifa Köyü’nü anlattım. Şile’de, ata tohumuyla ve ilaçsız üretim yapmanın ne demek olduğunu; bir tohumu saklamanın sadece gelecek yılın hasadını değil, o toprağın hafızasını da saklamak olduğunu. Doğanın hazinesi bence bir yerde saklı bir şey değil; her sabah bahçeye çıkınca elimize aldığımız toprağın kendisi.

Bir de şunu söyledim: Şifa dediğimiz şey çoğu zaman büyük bir dönüşüm değil, doğayla kurduğumuz küçük ve düzenli temaslar. Bir saksı fesleğen, sabah beş dakika bilinçli nefes, mevsiminde toplanmış bir domates. Hepsi aynı hazinenin parçaları.

Teşekkür

Beni davet eden ELLE Türkiye ekibine, sohbeti bu kadar sıcak tutan Suzan Yurdacan’a ve salondaki herkese teşekkür ederim. Konferans, panel ve şirket etkinlikleri için konuşmacı sayfamdan bana ulaşabilirsiniz.

← Tüm Yazılar