Yumurta Üzerindeki Kodlar: 0, 1, 2 ve 3 Ne Anlama Gelir?

Merhaba sevgili dostlarım. 🥚 Yumurta kabuğundaki kodun ilk rakamı, tavuğun nasıl yetiştirildiğini gösteriyor: 0 organik, 1 açık dolaşım, 2 kümeste kafessiz, 3 kafesli yetiştiricilik. Ardından gelen harf ve rakamlar da yumurtanın hangi ülkeden, hangi ilden ve hangi işletmeden geldiğini söylüyor.

Bu küçük damga ilk bakışta pek bir şey anlatmıyor gibi duruyor. Okumayı öğrenince market rafında seçim yapmak çok kolaylaşıyor. Bilgileri Tarım ve Orman Bakanlığı’nın Güvenilir Gıda sayfasından ve Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği’nden derledim.

İlk rakam: yetiştirme yöntemi

• 0: Organik yetiştiricilik.
• 1: Açık dolaşıma erişimi olan yetiştiricilik. Tavukların dışarıdaki bir alana erişimi var.
• 2: Kümeste kafessiz yetiştiricilik. Tavuklar kafeste değil, kümesin içinde.
• 3: Kafesli yetiştiricilik.

Bu kodun kabuğa basılması, 24 Kasım 2017’de Yumurta Tebliği’nde yapılan değişiklikle zorunlu hâle geldi. Bakanlık nedenini de açıklıyor: etiketlerdeki “köy yumurtası”, “doğal yumurta” gibi ifadeler tüketiciyi yanıltabiliyordu.

TR ve sonrasındaki rakamlar

İlk rakamdan sonra ülke kodu geliyor; Türkiye için bu TR. Onu iki haneli il trafik kodu, yani ilin plaka numarası izliyor. Sonra işletmeye özgü bir numara geliyor. Bu numara sayesinde yumurtanın hangi işletmeden ve hangi kümesten çıktığı izlenebiliyor.

Bakanlığın verdiği örnek şöyle: 0TR060000060000-01. Buradaki 0 organik yetiştiriciliği, TR Türkiye’yi, 06 Ankara’yı gösteriyor. Kalan rakamlar işletme ve kümes numarası.

Kod nerede yazıyor?

Kod doğrudan yumurtanın kabuğuna damgalanıyor. Kurala göre kolayca görülebilir, okunaklı ve en az 2 mm yüksekliğinde olması gerekiyor. A sınıfı yumurtalarda yumurtlama tarihi de isteğe bağlı olarak kabuğa eklenebiliyor. Damga bazen küçük ve soluk olabilir. Yumurtayı ışığa tutup yavaşça çevirirseniz daha kolay okursunuz.

Kodu okurken nelere dikkat edebilirsiniz?

• Kutuda “gezen tavuk” ya da “köy yumurtası” yazıyorsa kabuktaki ilk rakama bakabilirsiniz. Resmî bilgiyi o veriyor.
• 1 kodlu yumurta organik değildir. 1, tavukların açık alana erişimi olduğunu anlatır; organik yetiştiricilik 0 ile gösterilir.
• 0 kodlu yumurtada ambalajdaki organik tarım logosuna ve sertifika bilgisine de bakabilirsiniz.
• Kabukta damga göremiyorsanız satıcıya sorabilirsiniz. Bu soruyu sormak sizin hakkınız.

Şifa Köyü yumurtaları

Şifa Köyü’nde tavuklarımız açık tarlada geziyor; yemleri çiftliğin organik sebzeleri ve tahılları. Kodu burada yazmıyorum, çünkü doğru bilgi kabuktaki damgada. Aldığınız yumurtanın kabuğuna bakabilirsiniz; aklınıza takılan bir şey olursa bize yazın, size dönüş yapalım. Gezen tavuk yumurtası ile organik yumurta arasındaki farkı da ayrı bir yazıda anlatacağım.

Bir dahaki alışverişte kabuğa bir saniye bakmanız yeterli. Siz bu koda daha önce dikkat etmiş miydiniz? Benimle paylaşırsanız çok sevinirim. Sevgiyle kalın. 🌿

Şifa Köyü mağazası: gezen tavuk yumurtası →

Organik ürün nasıl anlaşılır? →

Sorularınız için bize yazın →

← Tüm Yazılar